Tin tức - BỐN ĐỜI NGƯỜI MỘT THƯƠNG HIỆU MẮM
Tin tức
BỐN ĐỜI NGƯỜI MỘT THƯƠNG HIỆU MẮM
  Chúng tôi có dịp đến Châu Đốc, An Giang và may mắn gặp anh Nguyễn Phụng Hoàng – chủ cơ sở sản xuất mắm Bà Giáo Khỏe 55555. Với dáng vẽ của một người ham học hỏi, tìm tòi và nghiên cứu, anh cho biết: “- Đến tôi là đời thứ tư trong dòng họ có truyền thống làm mắm. Thời kỳ đầu tiên khi cố ngoại tôi - bà  Hai Xuyến – người đầu tiên trong dòng họ sang tạo ra loại mắm này. Do hồi đó cá đồng nhiều lắm, ăn không hết nên bà nghĩ cách “để dành cá, ăn dần” bằng cách ướp làm mắm. Sau đó khoảng những năm 1920- 1930, bà tôi tức bà Giáo Khỏe (con gái của cố ngoại Hai Xuyến) đã theo nghề của mẹ - nghề làm mắm.”. Anh kể tiếp: “Gia đình cùa Bà Giáo Khỏe rất đông con ( chin người con), chồng bà làm nghề dạy học, với những đồng lương ít ỏi của ông giáo nghèo cộng với một gia đình đông con. Thương chồng, thương con bà đã tần tảo, vất vả lo lắng cho cuộc sống gia đình. Ngoài công việc nội trợ bà còn tranh thủ làm mắm bán cho bà con xung quanh.
                 Thấy mắm của bà làm ngon, lại rẻ nên những người xung quanh rất thích dung mắm của bà, dùng nhiều thành quen, họ tự đặt cho mắm của bà một cái tên rất hay, ấn tượng như một lời nhắc nhở đến công lao của bà: “Mắm Bà Giáo Khỏe” và rồi dần dần cái tên ấy đã theo lời truyền miệng của những người dân nơi đây cứ lan xa dần theo thời gian…”

Giờ đây mắm Bà Giáo Khỏe không chỉ người dân An Giang biết đến mà ở hầu khắp các tỉnh thành phía nam đều đã biết đến thương hiệu mắm Bà Giáo Khỏe. sau bao năm kể từ ngày cái tên mắm Bà Giáo Khỏe đi vào long người dân nơi đây, giờ đây những người con, người cháu của Bà Giáo năm xưa có những người không theo nghề mắm,  nhưng có những người đã theo nghề của cha ông họ để lại và họ đã rất thành đạt, đã mang thương hiệu mắm đó đến khắp vùng miền phía nam. Trong đó phải kể đến mắm Bà Giáo Khỏe 55555 của anh Nguyễn Phụng Hoàng. Với bí quyết gia truyền, kinh nghiệm lâu năm cùng với sự ham học hỏi, tìm tòi sang tạo anh đã nghiên cứu cho ra nhiều loại sản phẩm mắm có uy tính, chất lượng. Được biết anh có trên dưới 30 loại mắm. Nhìn vào cửa hàng trưng bài và bán các loại mắm của anh hẳn những khách hàng khó tính cũng phải hài long với sự hấp dẫn của sản phẩm từ cách sắp xếp sản phẩm bên trong lẫn hình dáng kích thước hộp đựng, dường như anh đã nghiên cứu rất kỷ tâm lý người tiêu dùng. Anh tâm sự “phải luôn coi chất lượng là hàng đầu, phải thường xuyên quan tâm đến hình thức, mẫu mã sản phẩm ngày càng đa dạng, phong phú hợp với thị hiếu của người tiêu dùng”. Anh nhấn mạnh: “Mình phải luôn tâm niệm rằng làm cho người ta ăn cũng như làm cho mình ăn”. Chính vì vậy mà sản phẩm của anh luôn được đánh giá cao và đạt nhiều giải thưởng như: Huy chương vàng, bằng khen, giấy khen… tại các kỳ hội chợ.
               Để có được một thành công như ngày hôm nay, một phần nhờ vào uy tín, thương hiệu Bà Giáo Khỏe năm xưa của bà anh để lại, nhưng phần lớn là nhờ sự nổ lực, cố gắng và không ngừng học hỏi, quan tâm thường xuyên đến người tiêu dùng nên mắm Bà Giáo Khỏe 55555 của anh đã trở thành một trong những sản phẩm được khách hàng trong và ngoài tỉnh yêu thích, tin dùng.
Xin chúc mừng sự thành công của anh và chúc cho hiệu mắm Bà Giáo Khỏe 55555 ngày càng được nhiều khách hàng gần xa biết tới.
 Trịnh Ngọc Khản